Луковые котлеты

Все !

На сегодня строительные работы окончены. Самое время отдохнуть и побаловать себя чем то необычным, приготовленным на скорую руку. Заглянем в холодильник.

Что у нас есть?

Три головки репчатого лука, одно сырое яйцо, три свежих помидора, вареный картофель, растительное масло.

Готовим котлеты луковые.

На терке натираем три головки репчатого лука. В луковую массу добавляем одно яйцо, одну столовую ложку муки с горкой, перец, соль сахар по вкусу. Замешиваем массу до получения однородного состава.

На разогретую сковородку наливаем растительное масло и сформовав котлеты, обжариваем.

У вас получится примерно 10-12 котлет.

луковые котлеты _3

Хорошо!

Приготовим соус для котлет. Хотя конечно уже можно и употреблять котлеты, сдобрив их хорошей сметаной.

Для соуса возьмем три помидора. Помидоры нарежем кубиками и потушим на среднем огне. Добавим в полученную массу столовую ложку манной крупы, перец, сахар. Доведем до состояния пюре.

Соус готов.

Можно вместо манной крупы добавить натертый на терке вареный картофель, проварить. Соус получится не менее вкусный.

Луковые котлеты_1
Накладывайте котлеты, поливайте соусом!

Приятного аппетита!

Уха

Ремонтом и строительством дома можно заниматься бесконечно, а отведать хорошей ушицы можно только, приготовив ее, да еще своими руками, да со свежей, только что пойманной рыбы.

Для приготовления ухи берите только свежую рыбу, которую вы поймали, отдыхая у водоема от своего строительства.

Уха готовится только на костре. Все другие виды приготовления позволяют получить только рыбный суп, хотя и высокого качества.

В котелок с чистой родниковой водой кладутся головы и хвосты судака, окуня. Варится бульон. Разваренные головы и хвосты достаются и подсоленным и съедаются поваром во время приготовления ухи.

В кипящий, повторяю, кипящий бульон, положите четыре некрупных картошки. Варить следует 15-20минут. Дальше добавляете нарезанную не крупными частями рыбу(судака, целых окуньков), коренья петрушки, лук. Для придания ухе кислоты добавьте несколько красных помидор. Пусть уха томится еще минут 15-20.

Любители острых ощущений добавляют 50г водки, опускают деревянную головешку из костра. Но это не может сказаться на качестве приготовленной с любовью ухи.

uha rastovskaya
Осталось разлить уху по тарелкам, добавить молодую зелень лука, петрушки, укропа и сказав хороший тост за умелые руки повара и рыбаков, выпить и закусить.

Приятного аппетита.